Чому щуку називають царською рибою?

Каталог На Русі щуку завжди називали Царською рибою через ніжне м'ясо, специфічний смак і надзвичайно красиву подачу на святковий стіл.

Яка риба вважається царською рибою?

Стерлядь Стерлядь — справжня перлина серед риб, яка по праву заслужила титул «царської».

Чим цінується щука?

Щуку цінують і дієтологи: так, її ікра містить майже стільки ж білка, як і лососьова, червона. Ціна при цьому відчутно нижча. Треба тільки не забувати про сіль (який тут багато, за ГОСТом може бути 3-6 відсотків), і не переборщувати. М'ясо цієї риби багате на фосфор і селен, має низьку калорійність.

Чому ханти не їдять щуку?

Риба-перевертень живе у глибоких вирах та озерах і легко може перекусити човен. До речі, ханти вважають щуку не рибою, а звіром, якого верховний бог Торум створив безголовим, мабуть, побоюючись його жорстокості. Але щука не розгубилася і зробила собі голову самотужки.